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重庆火锅加盟店后厨管理:如何摆盘才能让菜品更具吸引力

2019-08-07朝天门火锅加盟 编辑:加小盟

对于重庆火锅加盟店来说, 后 厨管理 是 运营过程中 的 重要环节。其中, 后 厨管理 在 保障菜品味觉以及品质 的 同 时 ,也应注重于菜品摆盘 的 技巧。对于顾客老说,到店消费,不只 是 追(www.828i.com)求 在 于追求味觉,也 在 于追求很好 的 消费体验。可 是 ,菜品就 是 吸引顾客 的 关键。 在 菜品上 的 大早上,不只 是 味道要好,也要摆盘足够精美。色香味俱佳 的 要求,色之因此排 在 第一位,究其原因一份菜品端上桌,顾客第一光顾 的 就 是 这份菜品 的 样式以及色泽,假如都足够良好,自然就会让顾客对加盟火锅店印象加分,从而对提升重庆火锅加盟店盈利率来说,也 是 十分重要 的 关键环节。

重庆火锅加盟店后厨管理:如何摆盘才能让菜品更具吸引力(www.ppzsb.com)

对此,重庆火锅加盟店 后 厨管理 在 保证味道和卫生 的 前提下,要如何摆盘才能让菜品更具(快富创业网)吸引力,并显得十分创意呢?下面,就一起来进行明确 的 了解:

1、 在 加盟火锅店肉类菜品摆盘时

(加盟网)

候,可采用西兰花进行点缀装饰,除此以外,还可以 将 黄瓜(切片)、胡萝卜(切丝)、白萝卜、青萝卜、小番茄、青椒、香菇等进行装饰。

2 采用水果作为加盟火锅店盘饰。例如采用草莓、樱桃、蓝莓、柠檬、葡萄、芒果、荔枝、菠萝、西瓜等,其原因 在 于水果颜色多样, 同 时 容易切形。不仅 在 外观上可以增添美感,也能够激励味觉。例如,柠檬 的 酸味就能激(品牌加盟网)励人 的 唾液腺。

3、用花瓣装饰菜品。花瓣如同水果一样,颜色各异,可 是 在 加盟火锅店进行菜品摆盘 的 时候方便容易,选好颜色搭配就可以,可要注意提醒顾客,花瓣不要随意食用。

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5、沙拉酱/果酱,主要针对于重庆火锅加盟店提供 的 小吃,果酱 的 作用 在 于为菜品增添造型,也可以丰富猜 的 味道,食用沙拉酱摆盘容易灵活,可以摆出各种样式, 在 出售 的 甜品中也可以添加。

总之,对于重庆火锅加盟 后 厨管理来说,不只要提供顾客美味 的 佳肴,也要 在 摆盘技巧和艺术上有所研究,才能更有助于加盟火锅店 在 市场快速站稳脚跟,得到很快发展。

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